和風とんこつラーメンの湯氣の向こうで、心がひらく夜～喫茶猫屋堂整体。CS60LOHAS北九州緩み

昨夜は、空氣が少し乾燥していて、冬の入り口特有の静けさが街に降りていた。

夕暮れの帰り道、ふと鼻先をくすぐった香りがあった。豚骨スープの、あの懐かしい湯氣。あぁ、今日の身体はきっと、この温かさを求めているんだろうな。そんな予感がしていた。

家に戻ると、私はすぐにチャーシューの仕込みを始めていた。

豚のもも肉を油でじっくり焼きつけると、キッチンに香ばしさが満ちる。醤油と酒、砂糖、長ネギ――湯氣の立つ釜に入れた瞬間、ふわりと広がる甘い香り。“これは絶対にうまくいく…”そんな確信すら覚える。

4時間後、乾燥麺の袋を開くと、カサッという静かな音。お湯の中へ落とすとゆっくりと表情を変え、ほどよい弾力が戻ってくる。

大ぶりのどんぶりに、スープパックをぎゅっと絞り出す。そこに貝柱エキスとおいしいだし、そしてさっきの釜ダレを一さじ。熱湯を注いだ瞬間、深くて優しい香りがふわっと立ち上がる。――この香りだけで、なんだか嬉しくなる。

麺をちゃっちゃっと湯切りし、どんぶりへ。チャーシュー、紅ショウガ、ねぎをそっとのせたら、“和風のおいしいとんこつラーメン”が完成した。

ひと口すすると、驚くほどすっきりした味わい。スープの奥から、静かな旨みがじんわり広がって、夜の疲れがやわらかくほどけていくようだった。

ただの食事じゃない。自分の手でつくった温かい一杯が、気持ちのリズムをそっと整えてくれる。そんな瞬間って、なんだか贅沢だ。

CS60LOHAS北九州緩みの施術で感じる「ほわっ」とゆるむ心の動きと、この一杯の余韻が、どこか似ている氣がした。“今日もいい時間だったな”そう思いながら、静かでやさしい夜がゆっくりと深まっていった。

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