土鍋で炊いたご飯が絶品！
- 管理者
- 3月29日
- 読了時間: 2分
更新日：3月31日
～ふっくらツヤツヤの極上ごはんを味わう～
皆さんこんにちは。CS60LOHAS北九州緩みです。
炊きたてのご飯の香りがふんわりと広がる瞬間、幸せを感じる方も多いのではないでしょうか？特に、土鍋で炊いたご飯は、炊飯器ではなかなか出せないふっくらとした食感と、粒立ちのよい仕上がりが魅力です。今回は、土鍋で炊くご飯の美味しさの秘密と、簡単な炊き方をご紹介します。
土鍋ご飯の魅力とは？
お米一粒一粒が際立つ
土鍋は熱をじっくりと伝え、均一に加熱するため、お米の芯までふっくら炊き上がります。炊飯器よりも粒感がしっかりしていて、噛むほどに甘みが広がるのが特徴です。
遠赤外線効果で旨みアップ
土鍋の遠赤外線効果によって、お米の内部までしっかり熱が通り、ふっくらもちもちの食感になります。さらに、お米の甘みや香りが引き出され、噛むたびに美味しさを実感できます。
おこげが楽しめる 土鍋ならではの特権といえば、「おこげ」！鍋底にできる香ばしいおこげは、ご飯の味に奥行きを加え、食べる楽しみを倍増させます。
土鍋ご飯の簡単な炊き方
《材料》（2合分）・お米：2合・水：450ml（お好みで調整）
《手順》
① お米を研ぐ ボールとザルを使ってお米を優しく研ぎ、素早く水を切ります。
② 土鍋にお米と水を入れる 浸水したお米を土鍋に移し、分量の水を加えます。
③ 中火で加熱 中火にかけ、沸騰するのを待ちます。
④ 弱火で炊く フツフツと沸騰し始めたら、ふたをして弱火にして10～12分炊きます。
⑤ 蒸らす 火を止めて、そのまま15分ほど蒸らします。
※おこげが苦手な方へ
・水の量を多くしてみる
・おこげが苦手な方は最初の中火を少し弱くする
・沸騰する直前にふたをして、弱火の加熱時間を15分くらいにする
まとめ
土鍋で炊いたご飯は、時間と手間をかけた分だけ、格別の美味しさが味わえます。炊飯器の便利さも捨てがたいですが、たまにはゆっくり土鍋でご飯を炊いて、その豊かな香りと食感を楽しんでみてはいかがでしょうか？
ぜひ、土鍋ご飯で贅沢なひとときをお過ごしください♪
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